スマホからテスト投稿です



散歩がてら、夜桜を見に行きました(*^_^*)





さてさて、初のスマホ投稿、うまくいくかな??

| 13:58 | - | - | - |
 おじゃがと鶏肉のほっくり照り煮

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本日のレシピはこちらです!

おじゃがと鶏肉のほっくり照り煮

おじゃがと鶏肉のほっくり照り煮。





ジャガイモと鶏肉を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルでさっと炒め、そこにザラメを入れてひと煮立ちさせます。(焦がさないように弱火で。)ザラメがある程度染み込んだら、お次は醤油をまわしかけ、落としぶたをし、弱火で焦がさないようにふつふつと蒸し焼きにします。じゃがいもがほっくりなり、鶏が照りっと色づいたところでゴマをふりかけ混ぜ、火をとめます。







こってり、テカっとした“ おじゃがと鶏肉のほっくり照り煮 ” の完成です♪落としぶたと弱火で焦がさないように煮るのがポイントです。






じゃがいもは火を通してもビタミンCが損なわれにくいので、ビタミンCを摂るなら芋類からがおススメです。ビタミンCの補給は肌の老化防止だけならず、細胞全体の老化防止にも繋がるので、妊娠待ちの女性の方にも大変おススメです。ビタミンEと一緒にとることでお互いの働きを助けてくれます。というわけで、今回はビタミンEが含まれるオリーブオイルとゴマとを組み合わせてみました!





ごまにはセサミノール配糖体とういう抗酸化物質が含まれているのでこれもまた老化防止に効果大!また、セサミノール以外にもセサミン、セサモールなどのリグナン類が含まれていて、これは大豆に含まれるイソフラボン同様、女性ホルモンに似た働きをするファイトエストロゲンの一種なので、ホルモンバランスの調整に一役かってくれます。






ごまは手軽でどんな料理にもぱぱっとふりかけて使えるので、おススメです!





それでは2015年もブログの応援よろしくおねがいします(*^-^*)


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| 20:47 | 老化予防 | - | - |
 大豆イソフラボンでホルモンバランスを調整「厚揚げのいんろう煮」

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本日のレシピは「厚揚げのいんろう煮」です!

厚揚げのいんろう煮

“ いんろう煮 ”とは?

水戸黄門で有名な【 印籠(いんろう) 】(印鑑や薬などを入れて腰に下げた小箱のこと)から来ていて、材料のあけた空洞に詰め物をした料理に使われる言葉なんだそうですよ〜(^O^)






というわけで、この料理は厚揚げをくりぬいて、中に鶏ミンチなどを詰めた、とってもほっこ〜りなる美味しい一品です。ぜひお試しくださいm(__)m



** 厚揚げのいんろう煮 **

材料 2人分)
・厚揚げ・・・1枚
・かたくり粉・・・少々

(ひき肉あん)
・鶏のひき肉・・・60g
・ネギのみじん切り・・・10cm分

A・・・しょうゆ 小さじ1 / 生姜汁・・・小さじ1/2 /とき卵・・・大さじ1

(煮汁)
・だし・・・・カップ1
・さとう・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・塩麹(塩でもOK)・・・少々


作り方)

1、厚揚げは熱湯をかけて油抜き。2つに切り、外側5〜6mmを残して包丁で切り込みを入れ、中味をくりぬきます。

2、ボールにひき肉、ねぎのみじん切り、1でくりぬいた揚げの中味を軽くつぶして加え、Aも加えてよく混ぜます。片栗粉少々を一緒に入れて混ぜ、つなぎとして使います。2等分しておきます。

3、くりぬいた厚揚げの中に2を詰め、上から片栗粉少々をふります。

4、鍋に煮汁の材料を煮立てます。3を並べ入れ、弱めの中火で落としブタをのせ、時々スプーンで煮汁をかけながら10〜15分煮ます。煮汁が底に少し残るくらいで火を止めます。

5、斜め半分ずつに切り、盛りつけます。最後に上からネギをちらしたり、生姜をおいてもOKです。





厚揚げには、女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれていますので、ホルモンバランスの調整にはもってこいです!生理不順だったり、イライラしやすかったりした時におススメです。




鶏肉は良質のたんぱく質が豊富で低脂肪。ダイエットとしても最適です。必須アミノ酸もバランス良く含まれているのも特徴です。妊娠力UPにはどんな栄養素も大事ですが、特にたんぱく質は私たちの体そのものを形成してくれる大事な大事な栄養素なので良質なものをしっかりと毎日摂るように心掛けてください(*^_^*)





ではでは、また次回の流産予防レシピをお待ちください(*^-^*)♪


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| 22:34 | ホルモンバランス | - | - |
 スタミナ納豆

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本日のレシピは私の定番料理、「スタミナ納豆」です!

スタミナ納豆

※今回は納豆を刻まずそのまま入れましたm(__)m

*スタミナ納豆 材料)
・鶏ひき肉  100g
・和風だし  小さじ1
・ごま油    小さじ半分
・砂糖     少々
・しょうが   少々
・料理酒   小さじ半分
・にんにく    少々
・タバスコ   少々
・刻み納豆  100g
・青ねぎ     適量

作り方)
1、ごま油でしょうが、にんにくを香りが出るまでいためる
2、香りが出たら、鶏ひき肉を入れいため、火が通ったら器に移し冷ます
3、刻み納豆、和風だし、砂糖、料理酒、タバスコを混ぜ、△侶椶劼肉も加え最後にきざみ青ねぎを入れ、混ざったら 出来上がり!

(レシピは倉吉市のホームページから引用させていただきました)



納豆、山芋、オクラなどのネバネバ系食材は、精子生成にかかわる、コンドロイチン硫酸が含まれています。また、女性ホルモンの分泌調整を補ってくれる、大豆イソフラボンが含まれているので女性にとって、とても大事な栄養素です。




また、鶏肉には良質のたんぱく質が含まれています。人間の身体は、内臓、筋肉、皮膚、毛髪、血液など、すべてたんぱく質で作られいるという事実からもわかるようにたんぱく質はと〜〜っても重要なんです。貧血予防や、冷え性予防のためにも良質のたんぱく質を摂るようにしたいですね。





ではでは、また次回の流産予防レシピをお待ちください(*^-^*)♪


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| 17:46 | ホルモンバランス | - | - |
 もやしとアゲのおひたし

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本日のレシピは「もやしとアゲのおひたし」です(*^-^*)



水、白だし、酒、みりん、醤油で油アゲを煮て、沸騰したところにさっともやしを入れてすぐに火を止めます。もしゃしのシャキシャキ感を出したかったので、もやしを入れて15秒くらい数えたらすぐに火を止めました。最後にネギをパラッと入れて完成!



あげは良質なたんぱく質、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンEなどの栄養素があり、栄養満点♪




女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをする「大豆イソフラボン」も含まれているので、あげ、豆腐などの大豆製品はホルモンバランスを整える効果を期待できます!



もやしは「栄養なさそう・・・」と思われがちですが、意外にもビタミンC、食物繊維、ビタミンB2などが含まれていて、中でも「大豆もやし」と呼ばれるものは栄養豊富で、タンパク質、カリウム、カルシウムが多めなのが特徴。また、「アルファルファもやし」にはビタミンEが多く含まれています。(※ビタミンEは「子宝ビタミン」と呼ばれていて、不妊改善に効果のある栄養素と考えられています。)



また、意外にもポリフェノールが豊富なんですよ♪





今日はメーン料理以外に、高菜の油炒め、サツマイモ、と一緒にお皿に乗せていただきました。



↑ この3つに仕切られたお皿、ちょこっとずつ盛れて、とっても便利☆




ではでは、今日の流産予防レシピはこのへんで♪


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| 20:46 | ホルモンバランス | - | - |
 昆布だしのとり方

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妊娠力アップのためには和食中心の食生活が基本と言われます。そこで本日は昆布だしのことを少々お話ししたいと思います♪



簡単なこんぶだしの取り方。

1 固くしぼったぬれ布巾でこんぶの表面をふく。

2 ハサミで軽く切り込みを入れる。

3 水の状態から入れて、沸騰する直前で火を止める。




本来の “ 一番だし ” と呼ばれるものは、この次にかつお節を入れるんですが、私的にはお味噌汁を作る時は、昆布だけで摂った出汁の方がしっくりくる感じがして。。。。最近はこんぶだけを使うことが多いです。




昆布自体はとってもミネラル豊富で食物繊維やカルシウム、カリウムたっぷりの栄養満点な海藻です。また、葉酸が多いのも特徴で、葉酸は貧血や胎児ちゃんの先天性異常を予防するとされています。卵胞の発育環境向上にも効果があるので、妊娠を望まれている方にはとても重要な栄養素です。






女性だけに限らず、男性にとっても葉酸は精子の染色体異常を予防する働きがあると言われているのでとてもとても大事です!






葉酸はビタミンB12と密接な関係にあるので、一緒に摂取することがポイントです。例えばあさりなどはビタミンB12が多く含まれるので、あさりの味噌汁などにして飲むと効果的に栄養摂取できます。





※ちなみに葉酸は体外に排出されるものなので、毎日摂ることが大事です。普段の食事だけでは不足することも十分に考えられるので、私はサプリで補うようにしています(^^)

→現在わたしが飲んでる葉酸はこちら←



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| 23:28 | 子宮環境 | - | - |
 レンコンとしし唐と豚肉のキンピラ

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本日のレシピは『レンコンとしし唐と豚肉のキンピラ』です。

レンコンとしし唐と豚肉のきんぴら

あく抜きをしたレンコンを半月切りにして、しし唐、豚肉といっしょにみりん、砂糖、しょうゆで甘辛に炒めたものです。油には酸化しにくいオリーブオイルを使いました。



レンコンにはビタミンB、C、鉄分、カルシウムなどのミネラル類、食物繊維が豊富に含まれています。



熱に弱いビタミン類ですが、レンコンに含まれるものはでんぷん質に守られているため失われにくいのでしっかりビタミンが摂れます♪




抗酸化作用の強いポリフェノール類も含まれるので老化防止効果もバッチリ!抗酸化作用のある食材を意識して食べることで体内が酸化するのを防ぎ、体内で起こるトラブルを予防する効果を期待できます。不妊症予防や流産予防にも効果があると考えられます。



また、レンコンに含まれるムチンはたんぱく質や脂肪の消化、吸収を助けてくれ栄養分をむだなく活用してくれますので滋養強壮の効果大です!




流産予防や妊娠力アップには健康な体をつくることから♪それにはまずは毎日の食事から、、、ですね(^◇^)ではではまた次回にお会いしましょう!




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| 20:53 | 老化予防 | - | - |
 上手に栄養を摂るために

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本日はレシピではなく、雑誌のご紹介です。



現在発売されているオレンジページ。



妊活中の方にとっても役立つ情報が載ってましたのでぜひご紹介したくて。。。(*^_^*)




ページをチラ見せ↓ ↓



どのように調理すれば、または下ごしらえすれば、野菜の持つ栄養を効果的に摂取できるかを書いてくれています。




例えば。。。玉ねぎはあめ色に炒めると、抗酸化作用のある栄養素「メラノイジン」が生まれます。。。など。



よく使う野菜についての知識がさらに増えて、流産予防レシピにも役立つこと間違いなしです♪




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| 15:18 | 私のおススメ | - | - |
 サツマイモのルイボスティー・レモン煮
 

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今回ご紹介する、流産予防レシピは。。。(流産予防レシピとは?=各食物に含まれる栄養素や効率的な摂取法を知り、毎日の献立にその知識を生かすことで、「冷え症」、「細胞の老化」、「生殖機能の低下」、「ホルモンバランスの乱れ」等の改善が期待できます。それが妊娠力UPにつながり結果的に流産の予防にも繋がるという考えのもとに私自身が食して来たおすすめレシピをご紹介しています。)

『サツマイモのルイボスティー・レモン煮』です(*^-^*)

サツマイモのルイボスティー煮

ハチミツとレモンと塩麹を入れて♪

塩麹作り方は過去記事でどうぞ→こちら






まず輪切りにしたさつまいもをレンジでチン。スッと串が通るくらいまで柔らかくしておきます。沸騰させたルイボスティーに柔らかくなったさつまいもを入れ、塩麹少々、ハチミツ、輪切りレモンを入れ、落とし蓋をして5分ほど弱火でコトコト。

サツマイモのルイボスティー煮

ルイボスで煮ると、びっくりするほど“ ほっく〜〜り ♪ ”出来上がるんですよ!ぜひ一度試してみてください!







ハチミツとレモンで、ほんのり甘く、さっぱり!芋本来の味が損なわれず、とても優しい仕上がりに。







さつまいもに含まれるビタミンCは加熱にも強いので、損なわれにくいのが特徴。ビタミンCは老化予防効果ありです!ルイボスにも老化防止効果があるので、このレシピは細胞の老化を食い止めるにはもってこいです!







ハチミツはビタミン類、ミネラル、アミノ酸など栄養たっぷり!整腸作用、疲労回復、美肌効果などなど色んな嬉しい効果をもたらしてくれます。







今回使用したルイボスはいつもおなじみの、ハッピープレッシングさんのものです。



こちらのルイボスはお値段もりーずなぶるだし、味もとっても美味しい!何より、無農薬で体に優しいのがおすすめです♪長いことお世話になってるルイボスです(*^-^*)

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| 21:40 | 老化予防 | - | - |
 ミョウガとカイワレの生ハム巻き
 

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『ミョウガとカイワレの生ハム巻き』です♪





ただ単に千切りにしたミョウガとカイワレを生ハムで巻いて、上からオリーブオイルをかけただけ。簡単ですよー。




ミョウガは血行促進効果、発汗作用効果、抗酸化作用、生理不順改善効果があり、薬味の中でも特に栄養がたっぷりな食材です。食欲を増進させたり、消化を助けたり。。。この季節にピッタリの野菜です。




血行促進効果のある食材を摂ることで血流が良くなり冷え性改善につながります。血流が良くなると子宮にもしっかり栄養が届くことになるので子宮環境を整えてくれます。



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