昆布だしのとり方

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妊娠力アップのためには和食中心の食生活が基本と言われます。そこで本日は昆布だしのことを少々お話ししたいと思います♪



簡単なこんぶだしの取り方。

1 固くしぼったぬれ布巾でこんぶの表面をふく。

2 ハサミで軽く切り込みを入れる。

3 水の状態から入れて、沸騰する直前で火を止める。




本来の “ 一番だし ” と呼ばれるものは、この次にかつお節を入れるんですが、私的にはお味噌汁を作る時は、昆布だけで摂った出汁の方がしっくりくる感じがして。。。。最近はこんぶだけを使うことが多いです。




昆布自体はとってもミネラル豊富で食物繊維やカルシウム、カリウムたっぷりの栄養満点な海藻です。また、葉酸が多いのも特徴で、葉酸は貧血や胎児ちゃんの先天性異常を予防するとされています。卵胞の発育環境向上にも効果があるので、妊娠を望まれている方にはとても重要な栄養素です。






女性だけに限らず、男性にとっても葉酸は精子の染色体異常を予防する働きがあると言われているのでとてもとても大事です!






葉酸はビタミンB12と密接な関係にあるので、一緒に摂取することがポイントです。例えばあさりなどはビタミンB12が多く含まれるので、あさりの味噌汁などにして飲むと効果的に栄養摂取できます。





※ちなみに葉酸は体外に排出されるものなので、毎日摂ることが大事です。普段の食事だけでは不足することも十分に考えられるので、私はサプリで補うようにしています(^^)

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ではでは、今日の流産予防レシピはこのへんで♪


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